Bakery School 11 september 2021

(1 klantbeoordeling)

 85,00

Wil jij de fijne kneepjes uit de bakkers wereld leren? Samen met een professionele patissier ga je aan de slag om een eigen taart te ontwikkelen. De chef geeft uitleg hoe je dit het beste kunt aanpakken. Natuurlijk mag je helemaal je eigen creativiteit kwijt in de taart, wij zorgen voor alle ingrediënten en de drankjes!

 

12 op voorraad

Categorie:

Tijdens deze masterclass taart en styling leer je hoe je op een professionele manier een stapeltaart opbouwt en decoreert. We leren alles vanaf de basis. De chef leert je alle tips & tricks die professionals gebruiken voor het perfecte resultaat.

Tijdens deze masterclass leer je:
– een cake bakken die geschikt is voor een stapeltaart
– een vanille, chocolade en red velvet cake te maken
– hoe je verschillende vullingen maakt zoals een fruitvulling, lemoncurd en een echte banketbakkersroom.
– Meerdere smaken combineren en de taart mooi te vullen
– een taart heel strak met boter crème bestrijken
– een taart met fondant bekleden zónder plooien
– Decoreren volgens de laatste trends én ontdek je eigen stijl

Niet alleen maken we een stapeltaart ook bakken we nog een taart geïnspireerd op het seizoen. Bjorn leert je hoe je de meest gemaakte bakfouten kunt voorkomen zodat bij jou altijd de mooiste en heerlijkste taarten uit de oven komen!

  1. Els Hortensius

    Ik ben heel positief over de bakery workshop! Het was goed en corona-proef georganiseerd, met een prima verzorging eromheen (ontvangst met koffie, thee en een cupcake; een borrelhapje aan het eind van de middag, etc.).

    Ik heb ontzettend veel geleerd. Björn hield de vaart er goed in, en legt alles heel duidelijk uit. Fijn ook dat je alles mag uitproberen. Hij heeft veel kennis van zaken en geeft veel gelegenheid tot het stellen van vragen. En daarnaast biedt hij de helpende hand als er iets dreigt mis te gaan.

    De opzet van de dag is goed. Doordat de cake en de crèmes al klaar staan is er voldoende tijd om de verschillende technieken door te nemen. Nooit geweten dat je een hele middag met de opmaak van een taart kunt bezig zijn zonder je een moment te vervelen, de middag vloog voorbij.

    Fijn ook dat we wat handige bak accessoires konden kopen bij jullie.

    De taart is trouwens ook nog eens heel lekker! (en dat is natuurlijk het belangrijkste).

    Nogmaals, ik heb zaterdag genoten, ook van de medecursisten, allemaal leuke mensen. Veel dank hiervoor, en veel succes met de volgende workshops! Ik ga jullie website in de gaten houden en kom vast nog eens terug.

Add a review

Event Details

Date: 11 september 2021

Start time: 12:00 CEST

End time: 17:00 CEST

Venue: De Heeren van Driebergen