Groenten Centraal
Groenten zijn deze zomer belangrijker dan ooit. Denk aan gegrilde spitskool, geroosterde aubergine, gepofte paprika of frisse salades met lokale tomaten en verse kruiden. Seizoensproducten zorgen niet alleen voor meer smaak, maar passen ook bij de groeiende focus op duurzaamheid.
Mediterrane invloeden
Mediterrane gerechten blijven in de zomer populair. Kleine gerechten om te delen zoals bijvoorbeeld burrata met nectarine, pita’s met gegrilde groenten en frisse orzo salades. Deze passen perfect bij extra lange zomeravonden.
Nieuwe BBQ cultuur
De barbecue van 2026 draait minder om grote stukken vlees en meer om verfijnde smaken van vleesgerechten. Groenten van de grill, vis in citrusmarinade en gegrilde fruitdesserst zijn helemaal in! En daar is de Heeren van Driebergen van op de hoogte!
Koude en lichte gerechten
Door wamere zomers kiezen mensen vaker voor verkoelende maaltijden zoals gazpacho, poke bowls en koude noodles. Licht, fris en ideaal voor warme zomerdagen.
Alcohol vrij groeit door
Ook alcoholvrije drankjes zijn niet meer weg te denken. Mocktails, kombucha’s en huisgemaakte ijstheeën. Maar ook alcoholvrije wijnen en bieren worden steeds populairder. Steeds vaker krijgen deze dranken een vaste plek naast de zomerse gerechten.
Conclusie
De zomerkeuken van 2026 is fris, creatief en ontspannen. Lokale ingrediënten, lichte gerechten en internationale smaken zorgen samen voor een moderne zomer op tafel.
Ben je enthousiast?! Boek nu een catering van de Heeren van Driebergen en ervaar de zomer.
De Heeren van Driebergen
Ramòn Servaas