DE HEEREN VAN DRIEBERGEN

Workshop Gans 4 november 2026

Tijdens deze workshop leer je hoe je snel en effectief een gans kan schoonmaken en krijgt tegelijkertijd diverse tips over de bereiding ervan.  Dit alles onder leiding van chef-kok en jager Thijs Staffhorst welke al zijn tips vrijgeeft om snel en hygiënisch de ganzen panklaar te maken. Daarna ga je zelf aan de slag met het uitbenen van je eigen ganzen (2) en gaan we vervolgens met de hele groep eenvoudige bereidingen van gans toepassen zoals het maken van een saucijs, shoarma, biefstuk en een stoofje welke natuurlijk geproefd moeten worden! Ganzenvlees wat overblijft tijdens de workshop wordt verdeeld over de deelnemers.
De workshop begint bijtijds, wij verzorgen een snelle hap in de vorm van belegde broodjes en verse soep tijdens het ontvangst.

20 op voorraad