De RAUW Wildworkshop is informatief en uitdagend op alle vlakken en staat garant voor een gezellige en leerzame dag!
Al meer dan 10 jaar een begrip in de jagerswereld, RAUW! bij de Heeren van Driebergen
We gaan tijdens deze dagvullende workshop beginnen met een vroege wandeling onder leiding van de jachtopziener van een landgoed op de Heuvelrug, hij zal jullie meemen in de wereld van de jacht, het beheer van zowel het gebied als de wildpopulatie en alles wat verder tijdens zijn dagelijkse werkzaamheden voorbij komt. Jullie komen op plekjes die gesloten zijn. voor publiek, een unieke kijk op het landgoed en de dieren die daar leven. Na de wandeling zal het tableau samen met jullie worden uitgelegd volgens de tradities en met respect voor het wild.
Vervolgens worden jullie verwelkomd in de kookstudio door Chef en jager Thijs Staffhorst waar jullie met het wild van het tableau aan de slag zullen gaan om dit panklaar te maken en hier een prachtig 3 gangen wild-diner van te creëren!
Een dag vol informatie over wild, natuur en culinair bezig zijn in de breedste zin van het woord!
Chef: Thijs Staffhorst
Dag: Zondag
Aantal: 3x per jaar
Tijd: 10:00 – 19:00
Minimaal aantal personen: 14.
Data
23 november 2025
7 december 2025.
1 november 2026
15 november 2026
29 november 2026
Annuleringsvoorwaarden:
De inschrijving is definitief na betaling.
Tot uiterlijk 2 maanden van tevoren kunt u kosteloos annuleren
Binnen twee maanden van tevoren kan er niet meer geannuleerd worden.
Tot uiterlijk 1 maand van tevoren kunt u kosteloos wijzigen van datum.
Wijzigingskosten bedragen 25,- euro p.p.
Over Thijs
Sind mijn 17de ben ik werkzaam in de detailhandel en horeca waarvan de laatste 19 jaar als ondernemer en eigenaar geweest van zowel verschillende detailhandel- en horecabedrijven.
Ik ben actief in de jacht en vaak in het veld te vinden om het mooiste en meest duurzame vlees te bemachtigen. Als gediplomeerd jachthondeninstructeur zet ik mij vrijwillig in voor de vereniging Jachthondenopleiding Heuvelrug.
Door mijn grote ervaring met het bereiden en panklaar maken van wild ben ik een veelgevraagde gast tijdens events voor het promoten en live bereiden ervan en worden mijn recepturen waarin dit prachtige scharrelvlees de hoofdrol speelt met grote regelmaat gepubliceerd in o.a. het verenigingsblad De Jager van de Jagersvereniging en BBQ Magazine Fire&Food.
Sinds een paar jaar ben ik ook private chef met mijn eigen bedrijf Vuurbaas, waarin ik dan ook graag samenwerk met kookstudio De Heeren van Driebergen waar ik met regelmaat BBQ-, Wild- , kookworkshops en masterclasses verzorg.
Wij proberen zoveel mogelijk rekening te houden met allergenen.
Mocht u deze hebben dan vernemen wij dit graag en kijken wij naar de mogelijkheden.
29 november 2026
15 november 2026
1 november 2026
17 november 2024
3 november 2024