RAUW!
Inmiddels alweer de 7de jaargang van de RAUW Wild workshop! Deze workshop is een begrip in de Jagerswereld geworden én ver daarbuiten. Het grote informatieve karakter van deze workshop en gezien je als wildliefhebber ook moet weten hoe je dit op de juiste manier dient te bereiden.
We gaan tijdens deze dag vullende workshop beginnen met een vroege wandeling onder leiding van de jachtopziener van Landgoed Sandenburg, hij zal jullie meemen in de wereld van de jacht, het beheer van zowel het gebied als de wildpopulatie en alles wat verder tijdens zijn dagelijkse werkzaamheden voorbij komt.
Na de wandeling en het uitleggen van het tableau worden jullie verwelkomd in de kookstudio door Chef en jager Thijs Staffhorst waar jullie met het wild van het tableau aan de slag zullen gaan om dit panklaar te maken en hier een prachtig 3 gangen wild-diner van te creëren!
En dag vol informatie over wild, natuur en culinair bezig zijn in de breedste zin van het woord!
De workshop in het kort:
– een ochtendwandeling op landgoed Sandenburg in Langbroek onder begeleiding van een ervaren Jachtopziener.
– Het bereiden van wild en zelf panklaar maken, inclusief een demo van de chef.
– 3 gangen koken met wild en natuurlijk samen aan tafel dineren.
€ 95,50 incl. btw
Excl. dranken
Chef: Thijs Staffhorst
Dag: zondag
Aantal: 5x per jaar
Tijd: 10:00 – 19:00
Minimaal aantal personen: 12
Data
zondag 23 oktober 2022 (helaas is deze workshop al volgeboekt)
zondag 6 november 2022
zondag 27 november 2022
zondag 8 januari 2023
zondag 22 januari 2023
Lees hier alles over
RAUW!
Over Thijs
Hoe mooi is het om te koken met ingrediënten welke je zelf geoogst hebt uit de natuur, waar je veel geduld voor hebt gehad en moeite voor hebt gedaan om het te bemachtigen. Een van de meest eerlijke producten is wild welke in de vrije natuur een goed leven heeft gehad , geen antibiotica bevat of belastend is geweest voor het milieu. Daar gaan wij tijdens de workshop de mooiste gerechten mee creëren en hoop ik je te inspireren om meer met wild te gaan koken en te laten zien hoe divers de smaken en toepassingen zijn.
Door jarenlang actief te zijn in de jachtpraktijk én er mee te koken is geen stuk wild mij meer onbekend en haal ik veel voldoening aan de kennisoverdracht over het jagen en de culinaire toepassingen van dit heerlijke vlees.
Tijdens de wildworkshops praten we veel over de jacht en leer ik je alle ins and outs van het panklaar maken van diverse wildsoorten en gaan we ermee koken, een unieke en vooral leerzame ervaring!
Bij allergenen, dieetwensen of zwangerschap bieden wij gratis alternatieven! Wij vernemen graag op voorhand of er speciale wensen zijn bij de reservering. Tevens kunnen wij ook vegetarische of veganistische alternatieve verzorgen.
Agenda RAUW!
RAUW! 23 oktober 2022 (UITVERKOCHT)
23 oktober 2022
Inmiddels alweer de 7de jaargang van de RAUW Wild workshop! Deze workshop is een begrip in de Jagerswereld geworden én ver daarbuiten door het grote informatieve karakter en moet je als liefhebber van wild en lekker eten gevolgd hebben!
We gaan tijdens deze dag vullende workshop beginnen met een vroege wandeling onder leiding van de jachtopziener van Landgoed Sandenburg, hij zal jullie meemen in de wereld van de jacht, het beheer van zowel het gebied als de wildpopulatie en alles wat verder tijdens zijn dagelijkse werkzaamheden voorbij komt.
Na de wandeling en het uitleggen van het tableau worden jullie verwelkomd in de kookstudio door Chef en jager Thijs Staffhorst waar jullie met het wild van het tableau aan de slag zullen gaan om dit panklaar te maken en hier een prachtig 3 gangen wild-diner van te creëren!
En dag vol informatie over wild, natuur en culinair bezig zijn in de breedste zin van het woord!
RAUW! 6 november 2022
6 november 2022
Inmiddels alweer de 7de jaargang van de RAUW Wild workshop! Deze workshop is een begrip in de Jagerswereld geworden én ver daarbuiten door het grote informatieve karakter en moet je als liefhebber van wild en lekker eten gevolgd hebben!
We gaan tijdens deze dag vullende workshop beginnen met een vroege wandeling onder leiding van de jachtopziener van Landgoed Sandenburg, hij zal jullie meemen in de wereld van de jacht, het beheer van zowel het gebied als de wildpopulatie en alles wat verder tijdens zijn dagelijkse werkzaamheden voorbij komt.
Na de wandeling en het uitleggen van het tableau worden jullie verwelkomd in de kookstudio door Chef en jager Thijs Staffhorst waar jullie met het wild van het tableau aan de slag zullen gaan om dit panklaar te maken en hier een prachtig 3 gangen wild-diner van te creëren!
En dag vol informatie over wild, natuur en culinair bezig zijn in de breedste zin van het woord!
RAUW! 27 november 2022
27 november 2022
Inmiddels alweer de 7de jaargang van de RAUW Wild workshop! Deze workshop is een begrip in de Jagerswereld geworden én ver daarbuiten door het grote informatieve karakter en moet je als liefhebber van wild en lekker eten gevolgd hebben!
We gaan tijdens deze dag vullende workshop beginnen met een vroege wandeling onder leiding van de jachtopziener van Landgoed Sandenburg, hij zal jullie meemen in de wereld van de jacht, het beheer van zowel het gebied als de wildpopulatie en alles wat verder tijdens zijn dagelijkse werkzaamheden voorbij komt.
Na de wandeling en het uitleggen van het tableau worden jullie verwelkomd in de kookstudio door Chef en jager Thijs Staffhorst waar jullie met het wild van het tableau aan de slag zullen gaan om dit panklaar te maken en hier een prachtig 3 gangen wild-diner van te creëren!
En dag vol informatie over wild, natuur en culinair bezig zijn in de breedste zin van het woord!
RAUW! 8 januari 2023
8 januari 2023
Inmiddels alweer de 7de jaargang van de RAUW Wild workshop! Deze workshop is een begrip in de Jagerswereld geworden én ver daarbuiten door het grote informatieve karakter en moet je als liefhebber van wild en lekker eten gevolgd hebben!
We gaan tijdens deze dag vullende workshop beginnen met een vroege wandeling onder leiding van de jachtopziener van Landgoed Sandenburg, hij zal jullie meemen in de wereld van de jacht, het beheer van zowel het gebied als de wildpopulatie en alles wat verder tijdens zijn dagelijkse werkzaamheden voorbij komt.
Na de wandeling en het uitleggen van het tableau worden jullie verwelkomd in de kookstudio door Chef en jager Thijs Staffhorst waar jullie met het wild van het tableau aan de slag zullen gaan om dit panklaar te maken en hier een prachtig 3 gangen wild-diner van te creëren!
En dag vol informatie over wild, natuur en culinair bezig zijn in de breedste zin van het woord!
RAUW! 22 januari 2023
22 januari 2023
Inmiddels alweer de 7de jaargang van de RAUW Wild workshop! Deze workshop is een begrip in de Jagerswereld geworden én ver daarbuiten door het grote informatieve karakter en moet je als liefhebber van wild en lekker eten gevolgd hebben!
We gaan tijdens deze dag vullende workshop beginnen met een vroege wandeling onder leiding van de jachtopziener van Landgoed Sandenburg, hij zal jullie meemen in de wereld van de jacht, het beheer van zowel het gebied als de wildpopulatie en alles wat verder tijdens zijn dagelijkse werkzaamheden voorbij komt.
Na de wandeling en het uitleggen van het tableau worden jullie verwelkomd in de kookstudio door Chef en jager Thijs Staffhorst waar jullie met het wild van het tableau aan de slag zullen gaan om dit panklaar te maken en hier een prachtig 3 gangen wild-diner van te creëren!
En dag vol informatie over wild, natuur en culinair bezig zijn in de breedste zin van het woord!