RAUW!

Na meerdere succesvolle edities van RAUW! kunnen we natuurlijk niet anders dan deze leerzame wildworkshop te continueren. Deze workshop is voor de stoere mannen en vrouwen want we gaan van schot tot bord!

RAUW! is inmiddels een begrip in de jagerswereld. Dé wildworkshop welke je als culinair avonturier en jager gevolgd moet hebben.

De workshop bestaat uit drie delen:
– een ochtendwandeling op landgoed Sandenburg in Langbroek onder begeleiding van een ervaren Jachtopziener.
– Het bereiden van wild en zelf panklaar maken, inclusief een demo van de chef.
– 3 gangen koken met wild en natuurlijk samen aan tafel dineren.

De RAUW Wildworkshop is informatief en uitdagend op alle vlakken en staat garant voor een gezellige en leerzame dag!

€ 95,50 incl. btw
Excl. dranken

Chef: Thijs Staffhorst
Dag: zondag
Aantal: 5x per jaar
Tijd: 10:00 – 19:00

Minimaal aantal personen: 12
Maximaal aantal personen: 20

Data
zondag 17 oktober 2021
zondag 31 oktober 2021
zondag 14 november 2021
zondag 28 november 2021
zondag 9 januari 2022

Lees hier alles over
RAUW!

Over Thijs 

Hoe mooi is het om te koken met ingrediënten welke je zelf geoogst hebt uit de natuur, waar je veel geduld voor hebt gehad en moeite voor hebt gedaan om het te bemachtigen. Een van de meest eerlijke producten is wild welke in de vrije natuur een goed leven heeft gehad , geen antibiotica bevat of belastend is geweest voor het milieu. Daar gaan wij tijdens de workshop de mooiste gerechten mee creëren en hoop ik je te inspireren om meer met wild te gaan koken en te laten zien hoe divers de smaken en toepassingen zijn.
Door jarenlang actief te zijn in de jachtpraktijk én er mee te koken is geen stuk wild mij meer onbekend en haal ik veel voldoening aan de kennisoverdracht over het jagen en de culinaire toepassingen van dit heerlijke vlees.
Tijdens de wildworkshops praten we veel over de jacht en leer ik je alle ins and outs van het panklaar maken van diverse wildsoorten en gaan we ermee koken, een unieke en vooral leerzame ervaring!
image

Bij allergenen, dieetwensen of zwangerschap bieden wij gratis alternatieven! Wij vernemen graag op voorhand of er speciale wensen zijn bij de reservering. Tevens kunnen wij ook vegetarische of veganistische alternatieve verzorgen.

image

Agenda RAUW!

RAUW! 17 oktober 2021

17 oktober 2021

Na meerdere succesvolle edities van RAUW! kunnen we natuurlijk niet anders dan deze leerzame wildworkshop te continueren. Deze workshop is voor de stoere mannen en vrouwen want we gaan van schot tot bord!

Boek workshop

RAUW! 31 oktober 2021

31 oktober 2021

Na meerdere succesvolle edities van RAUW! kunnen we natuurlijk niet anders dan deze leerzame wildworkshop te continueren. Deze workshop is voor de stoere mannen en vrouwen want we gaan van schot tot bord!

Boek workshop

RAUW! 14 november 2021

14 november 2021

Na meerdere succesvolle edities van RAUW! kunnen we natuurlijk niet anders dan deze leerzame wildworkshop te continueren. Deze workshop is voor de stoere mannen en vrouwen want we gaan van schot tot bord!

Boek workshop

RAUW! 28 november 2021

28 november 2021

Na meerdere succesvolle edities van RAUW! kunnen we natuurlijk niet anders dan deze leerzame wildworkshop te continueren. Deze workshop is voor de stoere mannen en vrouwen want we gaan van schot tot bord!

Boek workshop

RAUW! 9 januari 2022

9 januari 2022

Na meerdere succesvolle edities van RAUW! kunnen we natuurlijk niet anders dan deze leerzame wildworkshop te continueren. Deze workshop is voor de stoere mannen en vrouwen want we gaan van schot tot bord!

Boek workshop