Over Marjan

Van jongs af aan staat ze graag en nieuwsgierig in de keuken; het liefst achter het fornuis. Daar begon de ontwikkelfase en elke dag komen er nieuwe inspiratiebronnen, ideeën en smaakcombinaties bij.
Door sparren en samenwerken met collega-koks heeft ze een eigen kookstijl en smaak ontwikkeld, die een traditionele basis heeft, maar vooral licht, werelds, seizoengebonden en speels is.
Deze stijl van koken en invulling van “food” met mooie ingrediënten vooral uit de streek en zeker uit het seizoen, deelt ze graag met jullie.

En hoe kan je dat het beste delen en overbrengen……IN EEN KOOKWORKSHOP.
Korte lijn; veel uitleg; veel vragen en leermomenten voor de gasten. Dat is wat ze leuk vind. Ik deel graag wat ik de afgelopen jaren geleerd heb met jou.

De laatste jaren is Marjan o.a. geïnspireerd door koks als Yotam Ottolenghi, Friedjof Kempenaar, Fedor Kok en nog veel meer toppers.
Het bedenken & bereiden van vernieuwende gerechten met toch herkenbare smaken ; de smaken uit de Aziatische en Arabische keuken zijn haar dan ook zeker niet onbekend. Ze vindt het een uitdaging om gasten een compleet andere beleving te laten ervaren en kennis te laten maken met de verschillende keukens uit de hele wereld.
Favoriete gerechten heeft ze niet echt…wel de passie om gasten te verassen.

Slogan: Vooral Heerlijk & Eerlijk Eten