Over Marjan
Van jongs af aan staat ze graag en nieuwsgierig in de keuken; het liefst achterhet fornuis.Daar begon de ontwikkelfase en elke dag komen er nieuwe inspiratiebronnen,ideeën en smaakcombinaties bij.
Door sparren en samenwerken met collega-koks heeft ze een eigen kookstijl ensmaak ontwikkeld, die een traditionele basis heeft, maar vooral licht, vrouwelijk ,seizoengebonden en speels is. Deze stijl van koken en invulling van “food” met mooie ingrediënten vooral uit de streek en zeker uit het seizoen, deelt ze graag met jullie.

En hoe kan je dat het beste delen en overbrengen……IN EEN KOOKWORKSHOP.
Korte lijn; veel uitleg; veel vragen en leermomenten voor de gasten. Dat is wat zeleuk vind. Ik deel het graag met jou.

De laatste jaren is Marjan o.a. geïnspireerd door koks als Yotam Ottolenghi,
Friedjof Kempenaar, Fedor Kok en nog veel meer toppers.
Het bedenken & bereiden van vernieuwende gerechten met toch herkenbaresmaken ; vooral vegetarisch of soms zelfs vegan. Ze vindt het een uitdaging om gasten een compleet andere beleving te laten ervaren.
Maar met evenveel liefde serveert ze gerechten met vlees, vis uit het seizoen.Favoriete gerechten heeft ze niet echt…wel de passie om gasten te verassen.

Slogan: Vooral Heerlijk & Eerlijk Eten